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양주 학교 후드청소 작업사례 – 전문 장비와 노하우로 주방 위생을 지키다
양주 학교 후드청소 작업사례 – 전문 장비와 노하우로 주방 위생을 지키다
학교 급식실의 위생 상태는 학생들의 건강과 직결되는 중요한 부분입니다. 특히 조리 중 발생하는 기름, 미세먼지, 수증기 등이 집중적으로 모이는 주방 후드(hood) 는 정기적인 청소 없이는 내부에 기름때가 쌓이고, 악취와 화재 위험을 유발할 수 있습니다. 이번에는 양주 지역 학교 급식실 후드청소 작업을 진행한 사례를 소개해드리겠습니다.
🔹 학교 급식실 후드청소의 필요성
학교 급식실은 하루 세 끼 이상의 식사를 수백 명에게 제공하기 때문에, 조리 중 발생하는 연기와 기름 입자가 지속적으로 후드에 흡착됩니다. 겉으로 보기에는 깨끗해 보이지만, 내부는 기름 찌꺼기와 먼지가 결합해 단단한 덩어리로 굳어 있는 경우가 많습니다. 이러한 오염은 단순한 위생 문제를 넘어,
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환기 효율 저하
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악취 및 세균 번식
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화재 위험 증가
등의 문제로 이어질 수 있습니다.
특히 학교의 경우, 조리실이 좁고 사용 빈도가 높아 후드 내부의 청소가 미뤄지기 쉽습니다. 하지만 정기적인 전문 청소를 통해 후드 내부 기름 찌꺼기 제거와 외부 위생 유지가 이뤄져야 합니다.
🔹 전문 후드청소의 핵심 포인트
이번 양주 학교 후드청소 작업에서는 닥트 라인(배기 덕트) 은 제외하고, 후드 내부 및 외부 부분 집중 청소로 진행되었습니다. 단순히 겉면을 닦는 수준이 아닌, 전문 장비와 세정제를 활용해 후드의 구조적 오염을 제거하는 것이 핵심입니다.
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후드 필터 분리 및 세정
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스테인리스 필터는 기름과 먼지가 가장 많이 쌓이는 부위입니다.
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고온 세정 방식과 전용 친환경 세제를 사용해 필터 속까지 깨끗하게 세정했습니다.
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세척 후에는 완전 건조하여 재조립함으로써 세균 번식을 방지했습니다.
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후드 내부 기름찌꺼기 제거
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내부는 일반 청소로는 닿기 어려운 구조이기 때문에, 전문 노하우와 맞춤형 공구를 사용했습니다.
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표면에 눌러붙은 찌든 기름은 고온 스팀과 브러시 세정으로 완전히 제거했습니다.
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내부 표면은 기름막이 남지 않도록 깨끗이 닦아내 후드 흡입력이 눈에 띄게 개선되었습니다.
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후드 외부 세정 및 마감
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외부는 조리 중 튀는 기름과 먼지로 인해 끈적임이 많은 구간입니다.
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세제 도포 → 수세 → 마른천 광택 마감으로 마무리하여 스테인리스 본연의 광택 복원을 목표로 진행했습니다.
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마감 후, 조명 반사가 선명해질 정도로 깨끗해졌습니다.
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🔹 전문 장비와 인력의 차이
‘고고크린’은 일반 청소와 달리 후드 구조를 정확히 이해한 전문 인력이 직접 작업을 진행합니다.
후드의 재질, 형태, 사용 환경에 따라 세정제의 농도와 세척 방식을 달리 적용해야 하기 때문에, 단순히 ‘닦는 청소’로는 절대 완벽한 결과를 얻을 수 없습니다.
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스팀 고압 세정기로 기름 찌꺼기 완전 제거
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친환경 세제 사용으로 식품 조리 환경에도 안전
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정밀 마감 작업으로 표면에 얼룩이나 잔여물 없음
이런 전문 공정은 단순히 미관상의 청결이 아니라,
➡️ 환기 효율 향상,
➡️ 에너지 절감,
➡️ 화재 예방,
➡️ 조리실 냄새 감소라는 실질적인 효과로 이어집니다.
🔹 학교 시설에서 후드청소를 정기적으로 해야 하는 이유
학교 급식실은 다른 조리시설보다 사용 빈도가 높고, 공공시설 특성상 위생 점검 기준이 엄격합니다.
특히 교육청이나 식품위생 관련 기관의 점검 시, 후드 및 환기설비의 청결도는 중요한 평가 항목 중 하나입니다.
후드 내부에 기름 찌꺼기가 쌓이면 단열 성능이 떨어져 화재 위험이 커지고, 냄새가 조리실 전체에 퍼져 근무 환경까지 악화됩니다.
따라서 최소 6개월~1년에 한 번은 전문 후드청소를 권장드립니다.
🔹 양주 학교 후드청소의 결과 및 효과
이번 양주 학교 급식실의 후드청소는 닥트 라인을 제외하고도 충분히 만족스러운 결과를 보였습니다.
내부 기름층 제거 후 공기 흡입력이 개선되어, 조리 중 연기와 냄새가 빠르게 배출되었으며, 외부는 새 제품처럼 깔끔한 광택을 회복했습니다.
조리실 담당 교직원분들께서도 “환기 효율이 눈에 띄게 좋아졌다”는 피드백을 주셨습니다.
🔹 고고크린의 후드청소는 다릅니다
고고크린은 양주를 비롯해 경기 북부 지역의 학교, 식당, 공공기관, 산업시설 후드청소를 다수 진행해온 전문 청소업체입니다.
모든 현장은 사전 점검 후, 오염 상태와 구조에 맞춘 맞춤형 세정 시스템으로 진행합니다.
✅ 학교 급식실 / 병원 / 공공기관 전문 청소
✅ 후드 내부·외부 / 필터 세척 / 기름막 제거
✅ 스테인리스 광택 복원
✅ 친환경 세정제 사용으로 인체에 안전
🔹 마무리하며
후드청소는 눈에 보이지 않지만, 시설의 위생 수준을 결정하는 가장 중요한 관리 요소입니다.
양주 지역 학교처럼 조리량이 많고 사용 빈도가 높은 공간일수록, 주기적인 전문 청소가 필수입니다.
기름때가 쌓이기 전에, 정기 관리로 주방의 쾌적함과 안전을 지켜보세요.
