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양주 교회 구내식당 후드청소 작업사례
🧼 양주 교회 구내식당 주방 후드청소 작업사례 │ 고고크린 전문후드청소
교회 내 구내식당은 매주 예배 후 많은 인원이 식사하는 공간입니다. 특히 조리 빈도가 높아 기름때와 열기, 수증기가 지속적으로 발생하기 때문에 주방 후드의 정기적인 청소가 필수적입니다. 이번에는 양주 소재 교회 구내식당 주방 후드청소 작업사례를 소개합니다.
🔍 주방 후드청소의 중요성
후드는 주방 내 발생하는 연기, 기름입자, 냄새, 수증기 등을 외부로 배출하는 핵심 장치입니다. 그러나 장시간 사용하면 내부에 기름 찌꺼기와 먼지가 누적되어 효율이 떨어지고, 심한 경우 화재 위험까지 높아질 수 있습니다.
특히 교회 구내식당처럼 자원봉사자나 교인들이 사용하는 주방은 사용 주기가 일정치 않아 오염이 빠르게 누적되기 쉽습니다.
후드청소를 소홀히 하면 아래와 같은 문제가 발생합니다.
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송풍 성능 저하로 인한 조리 시 답답한 환경
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후드 내부 기름 누적 → 불꽃 튀김 시 화재 위험 증가
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악취와 연기 배출 불량
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후드 외부에 기름 얼룩이 퍼지며 위생 저하
🧰 전문 후드청소의 핵심 포인트
고고크린은 단순한 겉 청소가 아닌, 후드 내부 구조까지 파악한 전문 관리 방식으로 청소를 진행합니다.
이번 양주 교회 현장에서는 닥트(배기라인)는 제외하고, 후드 본체 안쪽 및 외부 클리닝에 집중했습니다.
특히 구내식당의 특성상 스테인리스 재질의 후드가 많이 사용되므로, 표면 스크래치 없이 기름때를 완전히 제거하는 것이 핵심 포인트였습니다.
⚙️ 후드 안쪽 전문 청소 포인트
후드 내부는 눈에 보이지 않지만, 오염도가 가장 높은 구역입니다.
기름과 수증기가 섞여 만들어진 찌꺼기가 송풍 팬 근처에 두껍게 쌓이게 되는데, 이는 일반적인 세제나 걸레질로는 제거가 어렵습니다.
고고크린에서는 다음과 같은 전문 공정을 적용합니다:
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전용 탈지제 분사
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식용유·육류기름에 특화된 고온 분해 세정제 사용
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후드 내부 표면에 균일하게 분사하여 찌든 기름을 화학적으로 분리
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고온 스팀클리닝
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120도 이상의 스팀으로 잔여 오염층 녹여 제거
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금속 표면 손상 없이 살균 및 탈취 효과
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정밀 브러싱 및 세정수 헹굼
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구조가 복잡한 모서리·팬 주변까지 브러시 접근
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세정 후 깨끗한 헹굼으로 잔여 세제 제거
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건조 및 광택 마감
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자연건조 후 전용 광택제로 마감, 오염 재부착 방지
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이러한 과정을 통해 후드 내부의 기름찌꺼기, 먼지, 냄새 요소를 근본적으로 제거합니다.
✨ 후드 외부 청소의 전문 관리
후드 외부는 주방의 ‘얼굴’과도 같습니다. 눈에 보이는 부분이므로 광택과 위생 상태가 식당 전체의 청결 이미지를 좌우합니다.
양주 교회 구내식당 후드는 오랜 사용으로 외부에 기름 얼룩과 손자국이 남아 있었지만,
다음과 같은 단계로 세정했습니다.
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스테인리스 전용 광택제 사용: 기름막과 손때 제거 후 표면에 보호막 형성
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조명 커버 및 외부 필터 청소: 기름·먼지 제거로 밝기 회복 및 냄새 차단
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마감 광택 처리: 반사광이 살아나 주방 전체가 밝고 깨끗한 느낌으로 개선
결과적으로 주방 내 조리 시 냄새가 확연히 줄었고,
후드 표면의 광택이 살아나 청결도와 전문성 모두 향상된 상태로 마무리되었습니다.
💡 교회 주방 후드청소, 얼마나 자주 해야 할까?
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일반 식당 수준의 사용량이라면 3개월~6개월 주기
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교회 구내식당, 단체급식실 등 사용 빈도에 따라 6개월~1년 주기 권장
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기름 요리 중심 주방(볶음, 튀김 등) → 최소 3개월에 한 번 점검
후드 내부의 기름이 쌓일수록 냄새, 연기, 화재위험이 증가하므로
정기 점검과 전문 청소를 병행하는 것이 가장 안전하고 효율적입니다.
🧽 고고크린의 후드청소 전문성
고고크린은 단순 청소업체가 아닌,
주방설비·후드구조·배기시스템을 이해한 전문 관리팀으로 구성되어 있습니다.
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스테인리스, 알루미늄, 철제 등 재질별 세정 방식 구분
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세정제 농도 및 스팀 온도 조절로 부식 방지
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안전한 전기·수도 관리 하에 작업
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마감 후 냄새·기름 재부착 방지를 위한 보호코팅 적용
이러한 체계적인 방식은 일반적인 세척과 확실히 구분되는 ‘전문 후드청소’의 품질 기준입니다.
🙌 마무리하며
양주 교회 구내식당의 주방은 매주 많은 손길이 오가는 공간입니다.
후드청소를 정기적으로 관리함으로써
교인들이 더욱 쾌적하고 위생적인 식사 환경에서 봉사와 식사를 함께할 수 있게 되었습니다.
후드 내부의 보이지 않는 오염을 전문적으로 관리하는 것이
결국 주방 전체의 위생 수준을 결정짓는 핵심이라는 사실,
이번 작업을 통해 다시 한번 확인할 수 있었습니다.
